ニホンミツバチの巣蜜です。長崎の自然豊かな山の中腹にある巣箱から9月に採集しました。この巣蜜（コムハニー)は黒い部分が多い上級者向けになります。黒い部分は1度蜂が子供を育てたことのある部分で、蛹の膜などの黒い残骸が残った部分にそのまま蜂蜜が詰められた状態になっています。韓国では昔からこの巣が黒い部分の薬効が高いとして重宝されてきたそうです。よって昨今流行っている白くてクリーンな巣蜜とは一線を画す物であることを十分ご理解、ご了承の上ご購入ください。味、香り、食感ともに玄人向けの食べ物になると思われます。(ちょっとモサモサして漢方的な味と香りです。蜂蜜部分は蜂蜜として美味しいです)薬効を求めて、巣屑が粉末状に混入した黒い濁り蜜をお求めの方などは、こちらの巣蜜の方が余すことなく成分を摂取できると思います。自分は朝晩少しのヨーグルトに、親指の第一関節分くらいを混ぜて食べています。焼いたパンに乗せて食べるのもいいですが、慣れるまではヨーグルトが食べやすいかもしれません。甘くないクラッカーなどは結構合います。力が湧いて、頭が冴え、仕事が捌けて、疲れにくくなって、心が安定して、肌の調子が良くなる、という効果を個人的には感じています。蜂蜜や巣蜜は現在のところ分かっているだけでも180種類以上の多岐にわたる栄養素、ミネラル、酵素等を含んでいます。ローヤルゼリーの成分も入り込んでいるという究極のサプリメントです。(しかもそれが全部Rawなので科学的に合成されたサプリメントのように内臓を痛めません。)(疾患に効く薬効も驚くほどたくさんあるのですが、科学的なことは根拠や使用法の論文を引用しないと誤解や誤用を生みそうなので割愛します。)漢方で蜂蜜は「上品」とされ、長期服用が可能な薬で、身体を軽くし元気を益し、不老長寿の作用があるとされています。ただ、漢方に使われる蜂蜜は金属に触れさせてはいけないと言われているので、自分は蜂蜜や巣蜜を採集する際に金属(ステンレス含む)を使用しておりません。できればお召し上がりになる際に使われるスプーンや、巣蜜を入れる容器も、なるべくプラスチック、陶器、木、ガラス製などのものをお使いいただければ、あますことなく自然のパワーを吸収できると思います。ニホンミツバチ　日本蜜蜂　ハニーコム　巣蜜